Bolu susu Lembang merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang memiliki tekstur lembut dan rasa yang sangat menggugah selera. Tidak hanya dikenal karena kelezatannya, bolu susu Lembang juga menjadi favorit banyak orang karena cara pembuatan yang cukup praktis. Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana yang mudah ditemukan, siapa pun dapat mencoba untuk membuatnya di rumah. Artikel ini akan membahas secara mendalam tentang resep bolu susu Lembang yang lembut, bahan praktis yang digunakan, cara membuatnya, serta tips dan trik agar hasilnya sempurna. Mari kita eksplorasi lebih lanjut!
1. Bahan-Bahan Praktis untuk Membuat Bolu Susu Lembang
Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan bolu susu Lembang sangatlah praktis dan mudah didapatkan. Pada umumnya, Anda hanya memerlukan beberapa bahan utama yang mungkin sudah tersedia di dapur Anda. Berikut adalah daftar bahan-bahan yang diperlukan:
a. Bahan Utama
- Tepung Terigu Tepung terigu merupakan bahan dasar yang sangat penting dalam pembuatan bolu. Gunakan tepung terigu protein sedang agar bolu memiliki tekstur yang lembut.
- Susu Cair Susu cair adalah kunci dari kelembutan bolu susu Lembang. Anda dapat menggunakan susu full cream atau susu UHT sesuai selera.
- Telur Telur berfungsi sebagai pengikat dan memberi kelembutan pada bolu. Pastikan untuk menggunakan telur segar untuk hasil yang maksimal.
- Gula Pasir Gula pasir menambah rasa manis dan memberikan kelembutan pada adonan. Anda dapat menyesuaikan jumlah gula sesuai selera pribadi.
- Mentega Mentega akan memberikan rasa gurih dan aroma yang khas pada bolu. Sebaiknya gunakan mentega yang berkualitas baik agar hasilnya lebih memuaskan.
- Baking Powder Baking powder berfungsi sebagai pengembang yang membuat bolu menjadi lebih mengembang dan tidak padat.
b. Bahan Tambahan
Selain bahan utama, Anda juga dapat menambahkan bahan tambahan untuk memberikan variasi rasa pada bolu susu Lembang, seperti:
- Keju: memberi rasa gurih dan aroma yang khas.
- Coklat: memberikan rasa manis dan kaya.
- Kacang-kacangan: untuk memberi tekstur dan rasa yang berbeda.
- Pewarna makanan: untuk memberikan tampilan yang menarik.
Semua bahan di atas cukup mudah ditemukan di pasar atau supermarket terdekat. Dengan menggunakan bahan-bahan sederhana ini, Anda dapat membuat bolu susu Lembang yang lezat dan nikmat.
2. Langkah-Langkah Pembuatan Bolu Susu Lembang yang Lembut
Setelah semua bahan siap, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat bolu susu Lembangyang lembut dan lezat:
a. Persiapan
- Panaskan Oven Sebelum memulai proses pencampuran, panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius agar suhu oven stabil saat bolu dimasukkan.
- Siapkan Loyang Olesi loyang dengan mentega dan taburi sedikit tepung terigu agar bolu tidak lengket saat dikeluarkan.
b. Proses Pencampuran
- Kocok Telur dan Gula Dalam wadah besar, kocok telur bersama gula pasir menggunakan mixer pada kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna pucat.
- Tambahkan Susu dan Mentega Setelah telur dan gula mengembang, masukkan susu cair dan mentega yang telah dicairkan. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur merata.
- Masukkan Tepung dan Baking Powder Ayak tepung terigu dan baking powder ke dalam adonan. Aduk dengan spatula hingga tidak ada gumpalan tepung. Pastikan adonan tercampur dengan baik tetapi jangan terlalu lama agar bolu tidak keras.
c. Proses Pemanggangan
- Tuang Adonan ke Loyang Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Pastikan untuk meratakannya agar matang secara merata.
- Panggang dalam Oven Masukkan loyang ke dalam oven yang telah dipanaskan, panggang selama 30-40 menit atau hingga bolu berwarna kecoklatan dan saat ditusuk dengan tusuk gigi, tidak ada adonan yang menempel.
- Dinginkan Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin di dalam loyang selama 10 menit sebelum dipindahkan ke rak pendingin.
d. Penyajian
Setelah bolu dingin, Anda dapat memotongnya menjadi bagian-bagian sesuai selera dan menyajikannya. Bolu susu Lembangsangat cocok disajikan bersama teh atau kopi sebagai teman bercengkerama.
